NASI BAKAR IKAN JAMBAL

NASI BAKAR IKAN JAMBAL

Bahan :
- 2 Sdm minyak, utk menumis
- 5 buah cabai merah gede, iris
- 3 buah cabai hijau agung, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 300 gr ikan asin jambal, iris, goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 1 Sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

NASI :
- 1 Sdm margarin
- 4 piring nasi putih
- Garam secukupnya

PELENGKAP :
- Daun pisang
- kering tempe
- oseng kacang panjang
- sambal terasi
- daun kemangi

Caramembuat :

1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, & bawang putih sampai harum. Masukkan daun jeruk, kecap manis, garam, merica, & jambal goreng, aduk & masak sebentar. Angkat.

2. Nasi : Panaskan margarin, masukkan nasi & garam, aduk rata. Angkat.

3. Ambil dua lembar daun, tata nasi, kering tempe, oseng kacang panjang, jambal, sambal terasi, & daun kemangi.

4. Bungkus & panggang sampai daun mengering pun berwarna kecokelatan. Angkat.

5. Sajikan hangat.

Read More

NASI BAKAR OPOR DAGING

NASI BAKAR OPOR DAGING

Bahan :
- 500 gr daging sapi has dalam, iris
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 senti meter jahe, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 Sdm air asam jawa
- 2 Sdm minyak, buat menumis

BUMBU Yg DIHALUSKAN :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 Sdm ketumbar, sangrai
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 Sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica

NASI (CAMPUR & ADUK RATA) :
- 4 piring nasi panas
- 2 Sdm margarin
- 1 sdt garam

PELENGKAP :
- Daun pisang
- oseng kacang panjang
- kering tempe
- telur pindang

Trik menciptakan :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum. Masukkan daging, daun salam, serai, jahe, & daun jeruk, aduk & masak sampai beralih warna. Tuangkan sampai matang & bumbu meresap. Angkat.

2. Ambil dua lembar daun pisang, tata nasi, daging, oseng kacang panjang, kering tempe, & telur pindang.

3. Bungkus wujud lontong, panggang di atas bara api atau oven sampai daun mengering & berwarna kecokelatan. Angkat.

4. Sajikan hangat.

Read More

NASI BAKAR SUMSUM

NASI BAKAR SUMSUM

Bahan :
- 500 gr beras
- 150 gram sumsum sapi / kambing, potong dadu.
- 800 ml Air
- 2 Batang Daun bawang
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah iris
- 1/4 sdt bumbu penyedap / kaldu bubuk ( tambah baik memilih Kaldu bubuk non MSG )
- 3 Sdm minyak sayur utk menumis
- Siapkan daun pisang, utk pembungkus

Bumbu Halus :
- 10 cabe merah, buang biji ( mampu ditambah cabe rawit utk lebih pedas )
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai.

BAHAN PELENGKAP :
- 1 buah Timun
- 1 buah Tomat
- Jeruk Purut secukupnya

Trick Menciptakan Nasi Bakar Sumsum :

1. Rebus air sampai mendidih. Dulu masukan beras & aduk sampai air meresap. Sisihkan

2. Tumis bumbu halus, tambah garam, gula & bumbu penyedap / kaldu bubuk non msg.

3. Campurkan nasi dgn tumisan tadi. Aduk rata.

4. Ambil daun pisang. Tuang nasi secukupnya. Isikan tengahnya bersama campuran sumsum sapi & daun bawang.Melaksanakan aspek yg sama sampai adonan habis.

5. Gulung & semat ujung daun pisang bersama lidi.

6. Kukus sewaktu 40 – 50 menit. Angkat. Tiriskan

7. Selanjutnya bakar nasi bungkus tersebut sampai harum.

8. Sajikan Nasi Bakar Sumsum bersama sambal tomat atau kerupuk.

Read More

NASI BAKAR ISI TERI MEDAN

NASI BAKAR ISI TERI MEDAN

Bahan Mutlak :
- 250 gr beras
- 200 gr teri medan, goreng
- 130 ml santan kental
- 2 potong daging ayam, goreng, sisihkan

Bahan Bumbu :
- 2 lembar daun salam
- 2 batang daun serai
- 2 buah tomat
- daun jeruk, secukupnya
- daun kemangi, secukupnya
- daun serai, bidang putihnya memarkan
- daun pisang utk membungkus

Bahan Pelengkap :
- Mentimun, iris
- Sambel Terasi
- Tempe Bacem

Trik menciptakan :

1. Masukan santan kental dulu masukan serta daun jeruk, serai, daun dalam & tambahkan sedikit garam.

2. Dulu masak beras degan air santan

3. Selanjutnya tambahkan ikan teri yg telah digoreng, aduk sampai rata & biarkan matang, dinginkan

4. Seterusnya ambil daun pisang, bungkus nasi bersama daun kemangi , wujud ukuran seperti lontong.

5. Seterusnya bakar diatas bara api sampai matang

6. Jikalau telah tercium matang, angkat

7. Buat saran penyajian kamu bisa ditambahkan bersama penambahan lauk yang lain seperti tempe bacem , lalapan & sambal.

Nasi bakar dgn isikan ikan teri amat sangat sesuai disajikan buat siang hri dgn sensasi pedas bahkan nasi bakar ini sesuai utk dijadikan nasi kotak bersama penambahan lalapan , tempe , tahu & sambal .

Bagi kamu yg mau menyajikan sajian nasi bakar sajikan sewaktu hangat.

tata cara :

* Bagi kamu yg mau menciptakan nasi bakar bersama penambahan ikan teri sebaiknya ikan teri direndam apalagi dulu utk mengeluarkan rasa asin yg berlebih .Buat menciptakan nasi bakar ikan teri dgn citarasa yg meresap bersama bumbu & rempah di dalamnya

* sebaiknya disajjikan tatkala hangat.Nasi bakar ikan teri inilah yg sanggup jadi sajian mutlak yg tepat utk menambah pilihan olahan nasi di keluarga kamu

Read More

NASI BAKAR ISI AYAM PEDA KEMANGI PEDAS

NASI BAKAR ISI AYAM PEDA KEMANGI PEDAS

Bahan Mutlak :
- 500 gr nasi putih
- 200 gr daging ayam
- 150 ml santan
- 1 ikan asin peda
- 3 ikat daun kemangi

Bahan Bumbu ;
- 2 buah Cabe Merah Akbar
- 3 buah Cabe Hijau
- 10 Cabe Rawit Merah
- 3 batang serai
- 3 lembar daun Salam
- 5 lembar daun Jeruk
- 7 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 1 sdt Ketumbar Bubuk
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 sdt Merica (Lada) Bubuk
- 2 Sumber Daya Manusia Minyak Goreng
- Daun pisang secukupnya

Bahan Pelengkap :
- Sambal
- Kerupuk
- Tempe Bacem
- Lalapan

Trik menciptakan :

1. Haluskan apalagi dulu bawang merah, bawang putih

2. Trik Menciptakan Nasi Bakar Isikan Ayam Peda :
* Langkah perdana panaskan minyak
* setelah itu tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, aduk sampai harum & matang
* Masukan potongan ayam selanjutnya masak sampai ayam beralih warna
* Setelah Itu masukan santan sampai mendidih
* Tuangkan nasi pulen, ditambah dgn cabe merah, cabe hijau
* Setelah Itu tambahkan daun kemangi masak sampai seluruhnya bahan matang & kering
* Selanjutnya ambil 2 lembar daun pisang & ambil nasi lebih kurang 100 gr wujud piramida atau wujud lontong, sematkan lidi
* Melakukan sampai bahan habis

3. Dulu bakar nasi ayam di atas bara api sampai matang

4. Siap disajikan

Read More