Kerang Saus Tram

Kerang Saus Tram

Bahan :

1000 gr kerang, cuci kulitnya sampai bersih
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3cm jahe, iris tipis-tipis
5 siung bawang putih, dicincang halus.
3 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh tepung maizena, dilarutkan dalam sedikit air
150 mililiter air

Trik Memasak :

Rebuslah kerang dengan daun jeruk & daun salam sampai matang. angkat & tiriskan.
Panaskan minyak dgn api sedang, selanjutnya tumis bawang putih yg sudah dicincang halus & jahe sampai harum
Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit bersama konsisten mengaduknya.
Aduk-aduk konsisten sampai kuah mendidih & mengental, dulu angkat
Tatalah kerang yg sudah direbus dulu siram bersama saus tiram
Kerang saus tiram siap disajikan