Sate Kambing Khas Tegal

Sate Kambing Khas Tegal

Bahan Mutlak Sate Kambing Khas Tegal :

500 gram daging kambing potong dadu (termasuk juga lemak)
Kecap manis
Margarin

Bahan Pencelup Buat Sate Daging Kambing :

50 gr buah nanas (parut halus)
2 SDM Kecap Bango
100 gram kacang tanah(goreng & haluskan)

Bumbu Kecap Utk Sate Daging :

10 cabe rawit merah
5 SDM Kecap manis
2 buah tomat merah, potong kasar
10 bawang merah, iris halus

Kiat Menciptakan Sate Daging Kambing Khas Tegal :

Pertama-tama kamu mampu mengawali langkah terhadap resep kali ini dnegan lebih-lebih dulu memotong-motong bersama wujud dadu daging kambing yg telah disiapkan. Setelah Itu sebaiknya potong daging kambing bersama ukuran lebih tidak tebal, maka kala daging dibakar matangnya jadi lebih langsung & lebih gampang matang dengan cara merata.
Sesudah selesai, seperti biasa cuci lebih-lebih dulu daging kambing dgn memanfaatkan air bersih sampai kotoran yg ada terhadap dagng dapat dihilangkan dgn seksama.
Angkat daging dari cucian, tiriskan airnya & campurkan seluruh bahan bumbu pencelup kedalam daging kambing, aduk-aduk merata & diamakan daging dalam pencelup sewaktu kurang lebih 20 menit.
Waktu Ini, ambil tusukan sate & tusuk-tusukan potongan sate boleh diselingi dgn lemak daging & tusuk bersama rapih.
Saat Ini apabila seluruh sate telah ditusuk, celupkan sate kepada parutan nanas & lumuri bersama bumbu kacang dengan cara merata total.
Ambil daging & siapkan panggangan, setelah itu paggang daging dalam panggangan sampai matang, janganlah lupa balikan & memberi olesan kecap manis bersama margarin utk menciptakan rasanya lebih nikmat & sedap.
Kiat Menciptakan Bumbu Kecap :

Siapkan ulekan & cobek, masukkan cabe rawit kedalamnya & tumbuk cabe rawit dgn tekstur kasar.
Masukkan kecap manis kedalam ulekan dengan bersama bawang merah & tomat. Ulek-ulek sampai tercampur seluruh bahannya.
Sesudah tercampur merata, masukkan bumbu kecap ini dalam mangkuk mungil.