Sop Iga Sapi
Bahan
750 gr iga sapi
2 buah wortel potong tebal
4 buah kentang ukuran mungil, potong dadu
3 batang daun bawang, cincang
3 centi meter jahe, dikeprek
3 centi meter kayu manis
2 buah pekak
4 butir kapulaga
2 butir kaldu blok
1/4 buah pala, dikeprek
garam
8 buah bawang putih
5 buah bawang merah
Trik Menciptakan Sop Iga Sapi Teristimewa
Rebus tulang iga bersama api sedang tatkala kurang lebih 2 jam biar empuk
Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, & rebus kembali tatkala 60 – 90 menit sampai daging empuk
Haluskan bumbu II, selanjutnya tumis sampai harum. Masukkan wortel & kentang ke dalam tumisan sampai layu.
Masukkan wortel & kentang ke dalam rebusan iga, & masak kembali setidaknya 10 – 15 menit.
0 komentar:
Post a Comment