Nasi Bakmoy

Nasi Bakmoy

Bahan Menciptakan Nasi Bakmoy :

200 gr dada ayam rebus, dulu dipotong kotak mungil
200 gr tahu , dipotong kotak mungil
2 sdt minyak wijen
3 Sdm minyak goreng
5 siung bawang putih (kupas & cincang halus )
1 1/2 Sdm ebi, rendam di air panas, setelah itu tiriskan & haluskan
2 Liter air (buat merebus)
3 SDM kecap asin
3 SDM kecap manis
4 batang daun seledri (iris halus)
11/2 sdt garam
3 senti meter jahe (kupas, dulu cincang halus)
¾ sdt merica bubuk

Bahan Kuah :

1 buah kuning telur
1 SDM minyak goreng
3 centi meter jahe, memarkan
1 sdt minyak wijen
2 batang bawang daun (ambil bidang putihnya saja, dulu iris halus)
2 sdt garam
3 siung bawang putih (kupas & memarkan)
¾ sdt merica bubuk

Bahan udang goreng Tepung :

¼ gram udang kupas, di cacah halus
2 SDM kanji
¼ sdt garam / secukupnya
¼ sdt merica

Trik Menciptakan : udang di cacah/cincang apalagi dulu hingga tampak agak halus, Seterusnya tambahkan garam beserta merica, kanji & kuning telur. Dulu aduk seluruh bahan sampai tercampur merata, selanjutnya, di wujud memanjang dulu di goreng. Sesudah di goreng, setelah itu di potong potong mungil

Bahan Pelengkap :

Nasi putih
1-2 butir telur rebus
Sambal kecap secukupnya
Bawang goreng
Seledri & daun bawang cincang secukupnya

Kiat Menciptakan Nasi Bakmoy :

Langkah perdana, rebus ayam sampai dagingnya jadi empuk, dulu ambil kaldunya (kurang lebih kurang lebih 1.500 ml). Selanjutnya ambil daging ayamnya, kemudian potong-potong jadi wujud dadu (½ centimeter). Dulu sisihkan.
Langkah ke-2, Panaskan (minyak goreng & minyak wijen), dulu tumis bawang putih beserta jahe hingga beraroma harum. Setelah Itu Masukkan tahu & ayam. Sesudah itu tambahkan ebi beserta kecap asin, kecap manis, merica & garam, seterusnya aduk rata.Dulu masukkan seledri & masak sampai cairan habis ( (bila terlampaui kering sanggup di tambahkan sedikit air). ). Sesudah itu angkat & sisihkan.
Kemudian, Menciptakan Kuah : Panaskan minyak goreng & minyak wijen, dulu tumis bawang putih beserta jahe hingga harum. Selanjutnya masukkan ke dalam kaldu & tambahkan garam beserta merica, & bawang daun. Sesudah itu didihkan.
Terakhir, Penyajian : Taruh nasi putih dalam satu buah piring/mangkuk saji, Dulu tambahkan ayam tumis, udang goreng tepung, selanjutnya tuangi kuah. kemudian sajikan cepat bakmoy buatan kamu dengan bahan pelengkap.