Chicken Cordon Bleu Gampang

Chicken Cordon Bleu Gampang

Bahan :

2 potong dada ayam tidak dengan tulang
2 buah keju cheddar, potong jadi stik
1 butir telur
2 buah smoke beef
100 gr tepung terigu
1 sendok teh garam
Merica secukupnya
Tepung roti
Tusuk gigi

Trik Menciptakan :

Ambil dada ayam, belah jadi dua sektor. Tipiskan daging bersama memanfaatkan paling daging. Lumuri bersama garam & merica. Biarkan 10 menit sampai bumbu meresap.
Siapkan 3 mangkuk, isikan masing-masing bersama tepung terigu, telur & tepung roti.
Ambil daging ayam, tumpuk bersama smoke beef & letakkan keju di tengah-tengah. Gulung & 'kunci' memanfaatkan tusuk gigi supaya kala digoreng tak lepas.
Lapisi ayam dgn tepung terigu sambil ditekan pelan-pelan. Masukkan ayam ke dalam kocokan telur, dulu lumuri bersama tepung roti sampai merata.
Goreng dgn minyak panas sampai berwarna kuning keemasan.
Sajikan dgn kentang goreng, saus sambal & saus mayones tatkala hangat.

Yummy! Gampang bukan membuatnya. Selamat cobalah.

Read More

Chicken Katsu Lapis Oatmeal

Chicken Katsu Lapis Oatmeal 

Bahan :

4 cangkir oatmeal
4 buah dada ayam tidak dengan tulang
3 cangkir susu murni
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
2 cangkir tepung terigu
6 butir telur

Kiat Menciptakan :

1. Panaskan oven 357 derajat celcius
2. Hancurkan oatmeal jadi butiran-butiran mungil namun tak terlampaui halus
3. Potong dada ayam jadi sekian banyak strip
4. Campurkan susu, garam & merica ke dalam mangkuk agung.
5. Masukkan potongan dada ayam.
6. Kocok telur, sisihkan.
7. Angkat dada ayam dari susu, tiriskan. Gulingkan ke dalam tepung. 8. Seterusnya gulingkan ke dalam telur, dulu gulingkan terakhir kali ke dalam oatmeal.
9. Ulangi step 7 sampai dada ayam habis.
10. Letakkan dada ayam yg telah berbalut tepung di atas baking sheet. Panggang tatkala 30 menit.

Chicken katsu lapis oatmeal ini miliki citarasa yg renyah & enak dicocol dgn saus mayones

Read More

: : Ayam Goreng Cabe Ijo : :

: : Ayam Goreng Cabe Ijo : : 

Bahan-Bahan Resep Ayam Goreng Cabai Hijau / Cabe ijo :

Ayam kira kira 1 ekor, potong bersesuaian selera
Daun salam seputar 2 lembar
Lengkuas seputar 2 centimeter, memarkan
Daun buah jeruk jumlahnya 4 lembar, diremas remas
Air lebih kurang 500 ml
Asam jawa sejumlah 1/2 sendok teh
Jahe kurang lebih 2 centimeter, memarkan
minyak goreng secukupnya
Tepung Secukupnya

Bahan Buat Bumbu Halus Resep Ayam Goreng Cabai Hijau / Cabe ijo :

Bawang putih jumlahnya 3 siung
Bawang merah jumlahnya 5 siung
Kunyit kurang lebih 2 centi meter, dibakar
Garam seputar 1 sendok teh
Kemiri banyaknya 2 butir, disangrai
Gula pasir jumlahnya 1/2 sendok teh

Bahan-Bahan Sambal ijo Resep Ayam Goreng Cabai Hijau / Cabe ijo :

Cabai keriting lebih kurang 5 buah
Cabai hijau agung sekitar 3 buah
Bawang merah sejumlah 4 butir
Tomat hijau jumlahnya 2 buah, dipotong
Gula pasir sekitar 1/4 sendok teh
Garam sejumlah 1/2 sendok teh
Air buah jeruk nipis sejumlah 1/2 sendok teh
Minyak goreng sejumlah 3 sendok makan

Bahan pelengkap Resep Ayam Goreng Cabai Hijau / Cabe ijo :

Ketimun Sejumlah 1 buah
Daun selada jumlahnya 10 lembar
Daun kemangi kurang lebih 5 tangkai

Trick Menciptakan Resep Ayam Goreng Cabai Hijau / Cabe ijo :

Utk Langkah Mula-mula Ungkep ayam, & bumbu halus, pun air daun salam, & pula lengkuas, pun daun buah jeruk, & asam jawa & pun jahe sampai ayam matang & pun meresap, setelah itu angkat & tiriskan
selanjutnya goreng ayam cabe ijo bersama dibaluri tepung dalam minyak yg sudah dipanaskan
sambal ijo : uleg semua cabe & pula tomat
Setelah Itu panaskan minyak tumis sambal sampai terasa harum, selanjutnya masukkan ayam goreng tepung, & gula pasir, & serta garam, air buah jeruk nipis, aduk rata dulu angkat
Terakhir sajikan ayam goreng cabe ijo buat keluarga di hunian, Sajikan selama tetap hangat.

Read More

:: Steak ayam crispy saus teriyaki ::

:: Steak ayam crispy saus teriyaki ::

Bahan Mutlak : 

- 1/4 kg dada ayam 

- 1 butir putih telur, kocok lepas 

- tepung bumbu serbaguna (dalam resep ini aku menggunakan merek sajiku) 

- 2 lembar daun salam 

- garam secukupnya 

- 4 siung bawang putih, cincang halus 

- bawang bombay, iris slim 

- penyedap rasa 

- merica bubuk secukupnya 

- 1 Sdm saus tiram dan 3 Sdm saus teriyaki (dlm resep ini aku gunakan saori) 

- 3 Sdm tepung maizena / tepung terigu 

1. Trick memasak ayam : - rebus ayam dgn air beri garam & merica bubuk secukupnya pula 2 lbr daun salam, sesudah mendidih tiriskan (kaldu jgn dibuang), sesudah dingin pisahkan daging dari tulangnya 

- lumuri daging bersama putih telur, setelah itu lumuri dg tepung serbaguna, ulangi smpai selesai 

- siapkan wajan & tuang minyak (agak tidak sedikit) 

- sesudah minyak panas, masak daging sampai kecoklatan, tiriskan 

Bahan sayuran : 

- 1 buah jagung manis utuh rebus, tiriskan & selanjutnya di ambil biji2nya. 

- 6 buah buncis, cuci 

- brokoli secukupnya, cuci 

- 1 buah wortel, cuci & rebus dengan buncis & brokoli, selanjutnya potong2 (1cm) 

2. Kiat memasak sayuran : 

- tuang sedikit margarin/ minyak dlm wajan 

- masukkan seluruhnya sayuran & beri merica + garam secukupnya, masak sampai bumbu rata (sebentar saja) 

3. Trick memasak saus : 

- tumis bawang putih n bawang bombay sampai harum 

- tuang kaldu ayam 

- masukkan saus tiram + saus teriyaki 

-masukkan irisan tomat 

- aduk konsisten seterusnya beri garam, merica bubuk & penyedap rasa secukupnya 

- beri 3 Sdm tepung, aduk sampai mendidih & mengental 

Saran Penyajian : 

Susun nasi, ayam, sayuran & kentang goreng selanjutnya tuang saus teriyaki diatas ayam.

Read More

: : Ayam Goreng Madu Tabur Wjien : :

: : Ayam Goreng Madu Tabur Wjien : : 

Bahan-Bahan
700 gr daging ayam sektor dada
150 cc kaldu ayam
120 cc madu
3 Sdm kecap
2 Sdm minyak wijen
3 Sdm bawang bombay cincang
1 siung bawang putih, dicincang
1 1/2 sdt jahe parut
1 sdt cuka putih
garam & lada bubuk secukupnya
tepung maizena (225 gr dan 1 1/2 Sdm)
minyak sayur buat menggoreng
1 sdt baking powder
2 butir telur ayam
1 Sdm biji wijen
daun bawang juga sebagai garnish (jika gemar)

Trik Menciptakan Saus :
1. Siapkan penggorengan, campurkan kaldu ayam, madu, kecap, minyak wijen, cuka, bawang bombay, bawang putih, jahe parut, & sejumput garam & lada bubuk.
2. Aduk perlahan dgn api sedang, biarkan mendidih.
3. Siapkan mangkuk, campurkan 1 1/2 Sdm tepung maizena dgn 1 1/2 Sdm air dingin.
4. Masukkan campuran air & tepung maizena ke dalam penggorengan.
5. Kecilkan api, aduk perlahan sampai seluruhnya bahan mengental.

Trick Menciptakan Ayam Goreng :
1. Kocok lepas 2 butir telur.
2. Campurkan 225 gr tepung maizena & baking powder.
3. Celupkan potongan daging ayam ke dalam telur, dulu baluri bersama campuran tepung maizena & baking powder.
4. Goreng potongan ayam sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Sesudah matang, tiriskan dulu lumuri dgn saus & taburi bersama biji wijen & irisan daun bawang.

Read More

: : chicken Katsu Curry : :

: : chicken Katsu Curry : :

Bahan :

1. 2 buah dada ayam filet
2. Garam & Lada Hitam secukupnya
3. 1/2 Sdm cabe merah bubuk
4. Tepung panir (secukupnya)
5. Tepung terigu (secukupnya)
6. 2 buah telur ayam
7. Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Kari :

1. 3 buah wortel
2. 3 buah kentang
3. 1 buah bawang bombay
4. 100 gram/ 4 kotak mungil bumbu kari jepang
5. 500 ml air

Trick menciptakan :

1. Pertama-tama untuk bumbu karinya lebih-lebih dulu, cuci & potong wortel bersama berbentuk segitiga
2. Cuci, kupas & pula potong kentang yg telah disediakan berbentuk segitiga.Iiris bawang bombay yg telah disiapkan.
3. Tuangkan air kedalam panci dulu rebus worte & kentang lebih kurang 20 menit hingga matang & empuk.
4. Kemudian tumis bawang yg telah dipoting tadi sampai harum & warnanya telah agak transparan, dulu sisihkan lebih-lebih dulu.
5. Sesudah wortel & ketang matang, dulu masukan bawang bombay pun bumbu karinya.
6. Aduk dalam api yg masihlah menyala, aduk hingga semuanya rata & cocok kekentalan yg kamu inginkan.
7. Dilanjutkan proses pelaksanaan chicken katsu curry. bersihkan ayamnya apalagi dulu, potong dada ayam menjadi 2/3 sektor.
8. Pukul daging ayam memakai sarana pemukul supaya sanggup menyerap yg dapat dilumuri kelak.
9. Lumurkan lada hitam, cabe merah bubuk & garam ke daging ayam dulu aduk hingga merata.
10. Masukkan lalu kedalam lemari es sampai 15 menit biar bumbunya meresap.
11. Siapkan 3 piring yg berisi tepung terigu, tepung panir & telu dulu kocok telurnya.
12. Sesudah 15 menit keluarkan ayam dari dalam lemari pendingin & gulingkan kedalam tepung terigu. melaksanakan hingga semuanya merata.
13. Dulu gulingkan kedalam telur hingga merata.
14. Kemudian gulingkan dgn tepung panir, pastikan semu bagiannya sudah terlapisi tepung.
15. Siapkan panci buat menggoreng, panaskan minyak, & celupakan ayam kedalam minyak tadi. goreng dgn ap sedang hingga beralih warna golden brown
16. Ayam yg telah matang dipotong panjang. sajikan didalam mangkok bersama nasi.
17. Chicken Katsu Curry siap disajikan selama hangat.

Read More

AYAM KECAP

AYAM KECAP 

Bahan :
• 1/2 ekor ayam, potong 6 sektor,
tambahkan :
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air jeruk nipis , dulu aduk rata

- 4 siung bawang putih, memarkan
- 1/2 ruas jari jahe, memarkan
- 1/2 butir bawang bombai, potong panjang
- 2 tangkai daun bawang, potong serong
- 5 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah tomat, potong panjang
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupknya buat menggoreng
- 1 sendok makan margarin, buat menumis

Trik memasak :

1. Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas sampai matang namun tak kering, angkat, sisihkan.

2. Panaskan margarin, tumis jahe & bawang putih sampai harum, dulu masukkan bawang bombai, tumis sampai layu.

3. Masukkan ayam, aduk sebentar.

4. Tambahkan Kecap Bango Manis Pedas Gurih, air, garam, lada, tumis sampai matang.

5. Masukkan tomat & daun bawang, aduk sebentar, angkat.

Sajikan hangat.

Read More

: : Ayam Tepung Saus Jeruk : :

: : Ayam Tepung Saus Jeruk : :

Bahan-bahan :

200 gram daging ayam tidak dengan tulang
100 gram tepung terigu (sanggup ditukar tepung bumbu)
1 butir telur
1 siung bawang putih haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 Sdm mentega, lelehkan

Bahan saus :

3 Sdm perasan buah jeruk
2 Sdm perasan jeruk lemon
2 Sdm saus tiram
1 Sdm gula pasir
1 sdt jahe parut
1 sdt bawang putih parut
1 batang daun bawang cincang
1/2 sdt cabai bubuk
1 Sdm mentega
3 Sdm tepung maizena
100 ml air

Trick memasak :

Potong-potong daging ayam kecil-kecil ukuran ibu jari. Bumbui dgn bawang putih, garam & merica. Rendam lebih kurang 10 menit.
Kocok telur & campur bersama tepung & mentega. Masukkan daging ayam dengan bumbunya ke dalam adonan tepung. Aduk rata. Pastikan daging terlumuri seluruh oleh tepung.
Goreng ayam sampai kecokelatan, angkat & sisihkan.
Panaskan penggorengan, lelehkan mentega. Tumis bawang putih, daun bawang & jahe parut sebentar. Masukkan air jeruk, lemon, saus tiram, cabai bubuk & garam. Aduk sampai gula larut.
Masukkan air yg telah dicampur dgn tepung maizena. Aduk rata & masak sampai saus mengental.
Tuang saus jeruk diatas ayam goreng. Sajikan dengan nasi hangat. Menjadi deh.

Read More

AYAM KAMPUNG MADU

AYAM KAMPUNG MADU 

Bahan :
- 1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong 4 sektor
- 2 sdt air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, parut
- 2 Sdm saus tomat
- 2 Sdm saus tiram
- 2 Sdm kecap manis Bango
- 2 Sdm madu
- 1 1⁄2 sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
- 500 ml air kelapa
- 3 Sdm margarin

Kiat membuat :

1. Panaskan margarine, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, & madu, aduk rata.

2. Masukkan garam & merica, aduk rata. Tuangkan air kelapa perlahan, & masak sampai ayam matang & bumbu meresap. Angkat.

3. Bakar diatas bara api sambil dioles sisa bumbu sampai ayam berwarna kecokelatan. Angkat.

4. Sajikan langsung ditemani nasi putih & sambal.

Porsi : 4 orang

Read More

AYAM KULUYUĶ

AYAM KULUYUĶ 

Bahan :
- 250 gram Dada ayam (tidak dengan kulit, potong mungil kurang lebih 2×2 senti meter, mampu pula memanfaatkan fillet paha ayam)
- 2 siung Bawang putih (parut atau tumbuk halus)
- 2 Sdm Tepung maizena
- 1 Sdm Tepung sagu/tapioka
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 Sdm Saus tiram
- Minyak buat menggoreng ayam

Bahan Lain :
- 1/2 bh Paprika merah (potong kotak 2×2 senti meter)
- 1/2 bh Paprika hijau (potong kotak 2×2 centi meter)
- 1/2 bh Nanas (iris slim ukuran 2×2 senti meter)

Bumbu Ayam :
- 1 bh Bawang bombay (belah dua dulu iris halus)
- 5 siung Bawang putih (cincang halus)
- 1 Sdm Saus tiram
- 3 Sdm Saus tomat
- 2 Sdm Saus sambal botolan
- 2 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1/2 Sdm Tepung maizena (encerkan bersama 3 sendok makan air)
- 100 ml Air
- Minyak 2 sendok makan/secukupnya dipakai utk menumis

Trik membuat :

1. Langkah awal, siapkan ayam, masukkan ke dalam wadah/mangkuk. selanjutnya tambahkan bawang putih parut, tepung meizena, tepung sagu, merica, garam, & saus tiram.

2. kemudian aduk ayam sampai tepung & bumbu merata. janganlah lupa sedikit ditekan-tekan supaya tepung melekat/menempel bersama baik. sisihkan.

3. Langkah seterusnya panaskan minyak secukupnya, dulu goreng ayam sampai ayam jadi berwarna kuning kecoklatan & kering. angkat, tiriskan, sisihkan.

4. Setelah Itu siapkan wajan, dulu panaskan 2 Sdm minyak. tumis bawang bombay hingga tercium aroma wangi & layu, dulu masukkan bawang putih, tumis sampai matang.

5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam & gula. aduk & tumis sekitar sewaktu 1 menit. sesudah itu tambahkan larutan maizena & air, aduk & masak sampai saus mengental & mendidih.

6. Masukkan paprika & nanas yg telah disiapkan tadi, dulu aduk sebentar sampai sayuran sedikit layu. usahakan jangan sampai memasak sayurnya sampai lunak ya, biar tekstur crunchy nya masihlah terasa.

7. Terakhir masukkan ayam goreng tepungnya, aduk sebentar sampai ayam tercampur dgn bumbu. cicipi rasa, mari tambahkan garam & gula cocok selera. angkat.

8. Ayam Kuluyuk spesial nanas siap buat disajikan dgn nasi putih hangat yg pulen

Read More

: : Ayam Suwir Teriyaki : :

: : Ayam Suwir Teriyaki : : 

Bahan - Bahan Ayam Suwir Teriyaki

Fillet ayam jumlahnya 500 gr
Garam sejumlah 2 sendok teh
Air secukupnya buat merebus
Bawang bombay, di iris memanjang banyaknya 1 butir
Bawang putih, dimemarkan dulu cincang halus jumlahnya 3 siung
Kecap manis jumlahnya 3 sendok makan
Saus teriyaki banyaknya 6 sendok makan
Saus tiram sejumlah 1 sendok makan
Garam sejumlah 1 sendok teh
Merica bubuk sejumlah ½ sendok teh
Daun bawang, iris-iris banyaknya 1 batang
Minyak buat menumis sejumlah 2 sendok makan
Wijen sangrai secukupnya

Kiat Menciptakan Ayam Suwir Teriyaki
Perdana didihkan air secukupnya dulu masukkan 2 sendok teh garam & rebus 500 gr fillet ayam hingga matang. Angkat dulu dinginkan & sesudah dingin segera suwir-suwir daging. Sisihkan.
Ke-2 panaskan 2 sendok makan minyak goreng dulu tumis 1 butir bawang bombay & 3 siung bawang putih yg telah di iris hingga tercium harum & tampak layu, seterusnya masukkan 6 sendok makan saus teriyaki, 3 sendok makan kecap manis & 1 sendok makan saus tiram & aduk-aduk sampai rata.
Sesudah itu bumbui bersama 1 sendok teh garam & ½ sendok teh merica bubuk, setelah itu masukkan seluruh ayam suwir & aduk-aduk hingga sausnya tercampur rata, & dapat mamah tambahkan sedikit air bersih dulu cicipi utk test rasanya tepat selera masing-masing.
Angkat & tuangkan ke atas piring siap saji & taburi bersama 1 batang irisan daun bawang & wijen sangrai secukupnya.
Ayam Suwir Teriyaki gurih, enak, lezat sekarang siap utk di sajikan dengan nasi putih panas eummm yummy

Read More

: : Ayam Crispy Barbeque : :

: : Ayam Crispy Barbeque : : 

Bahan :

10 potong ayam
minyak goreng

Bahan Bumbu :

garam & lada bubuk secukupnya
1 Sdm cabai bubuk

Bahan Pelapis :

150 gr tepung bumbu pedas
100 gr tepung terigu

Saus BBQ :

100 ml saus BBQ
2 Sdm cabai bubuk
5 Sdm saus sambal

Trick Menciptakan :

Bersihkan ayam hingga bersih.
Bumbui ayam bersama garam, lada, & cabai bubuk & diamkan tatkala 2 jam dalam lemari pendingin.
Panaskan minyak goreng.
Baluri ayam dgn bahan pelapis.
Goreng ayam hingga kering & matang, tiriskan.
Masak saus BBQ hingga meletup dgn api sedang. Angkat.
Celupkan ayam dalam saus & sajikan.

Read More

: : Ayam Pedas Manis Thailand : :

: : Ayam Pedas Manis Thailand : : 

Bahan Basic :

8 ons ayam tidak dengan tulang, potong-potong
Minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
4 Sdm sambal pedas manis Thailand
1 sdt air perasan jeruk nipis
Garam
1/2 sdt wijen putih
1/2 Sdm daun seledri cincang
Bahan Tepung :

1 putih telur
1/2 cup tepung terigu
1/4 cup tepung jagung
1/2 sdt baking powder
1/2 cup air dingin
1 Sdm minyak goreng
Garam
Trik Menciptakan :

Campurkan seluruh bahan tepung, dulu aduk rata. Masukkan ayam ke dalam adonan tersebut.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Sesudah minyak panas, masukkan ayam ke dalam minyak & goreng sampai ayam kecoklatan. Angkat & tiriskan.
Dgn wajan lain, panaskan sedikit minyak dgn api sedang. Dulu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, diikuti bersama saus pedas manis, air perasan jeruk nipis, & garam. Aduk rata sampai seluruhnya ayam terbalut bumbu.
Angkat, letakkan di mangkuk saji, & hias dgn wijen & daun seledri. Sajikan.

Read More

: : Kari Ayam Pedas Malaysia : :

: : Kari Ayam Pedas Malaysia : : 

Bahan Penting :

1/4 cup minyak goreng
1 Sdm mustard seeds
1,5 kg ayam, potong mungil
0,5 kg kentang, kupas & potong mungil
1 cup air
Garam & merica
2 Sdm cuka
Bahan Bumbu Pedas :

20-30 buah cabe kering, buang bijinya, rendam dalam air sewaktu 20-30 menit
8 siung bawang merah, cincang kasar
5 siung bawang putih, cincang kasar
3 batang serai, potong slim
1 Sdm jahe cincang
1 Sdm lengkuas cincang
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 cup minyak goreng
1-2 Sdm air
Trick Menciptakan :

Bersama memakai blender, campur seluruhnya bahan bumbu halus, & haluskan.
Dalam panci bertutup, panaskan minyak goreng. Sesudah panas, masukkan mustard seeds, & tutup panci, masak sampai Kamu mendengar letupan-letupan mungil dari mustard seeds.
Dulu masukkan bumbu halus & tumis sampai harum, sewaktu 10-15 menit, dulu masukkan ayam. Masak sewaktu 8-10 menit, dulu masukkan kentang, aduk rata.
Tambahkan air, air selayaknya akan merendam kentang & ayam seluruh. Tambahkan garam & lada tepat selera. Aduk rata sampai mendidih. Kecilkan api, tutup panci, & masak tatkala 20-30 menit sampai kentang lunak.
Sesuaikan rasa bersama lada & garam lagi. Tambahkan cuka, & aduk rata.
Angkat, & sajikan bersama nasi panas.

Read More

Kembang Tahu

Kembang Tahu

Bahan Menciptakan Kembang Tahu :

1 bungkus agar-agar putih
5 gelas susu kedelai ori berwarna putih
¼ kg Gula merah (cairkan)
Air putih secukupnya
5 ruas jahe (memarkan)
Garam secukupnya

Kiat Menciptakan Kembang Tahu :

Langkah perdana, campur susu kedelai beserta agar-agar, dulu tambahkan sedikit garam. Setelah Itu aduk hingga rata & tunggu sampai tampak mendidih. seterusnya tuang adonan ke loyang yg pada awal mulanya sudah dibasahi bersama air matang, dulu biarkan sampai dingin & membeku.
Seterusnya, Menciptakan saus kembang tahu : campurkan gula merah beserta jahe yg sudah dimemarkan kedalam air, setelah itu rebus hingga mendidih, dulu angkat, selanjutnya saring.
Terakhir, Penyajian : Ambil kembang tahu memakai sendok dulu taruh kedalam mangkuk, selanjutnya siram bersama memakai saus kembang tahu yg diawal mulanya dibuat tadi. Sesudah itu, Kembang tahu buatan kamu siap buat disajikan.

Read More

Nasi Bakmoy

Nasi Bakmoy

Bahan Menciptakan Nasi Bakmoy :

200 gr dada ayam rebus, dulu dipotong kotak mungil
200 gr tahu , dipotong kotak mungil
2 sdt minyak wijen
3 Sdm minyak goreng
5 siung bawang putih (kupas & cincang halus )
1 1/2 Sdm ebi, rendam di air panas, setelah itu tiriskan & haluskan
2 Liter air (buat merebus)
3 SDM kecap asin
3 SDM kecap manis
4 batang daun seledri (iris halus)
11/2 sdt garam
3 senti meter jahe (kupas, dulu cincang halus)
¾ sdt merica bubuk

Bahan Kuah :

1 buah kuning telur
1 SDM minyak goreng
3 centi meter jahe, memarkan
1 sdt minyak wijen
2 batang bawang daun (ambil bidang putihnya saja, dulu iris halus)
2 sdt garam
3 siung bawang putih (kupas & memarkan)
¾ sdt merica bubuk

Bahan udang goreng Tepung :

¼ gram udang kupas, di cacah halus
2 SDM kanji
¼ sdt garam / secukupnya
¼ sdt merica

Trik Menciptakan : udang di cacah/cincang apalagi dulu hingga tampak agak halus, Seterusnya tambahkan garam beserta merica, kanji & kuning telur. Dulu aduk seluruh bahan sampai tercampur merata, selanjutnya, di wujud memanjang dulu di goreng. Sesudah di goreng, setelah itu di potong potong mungil

Bahan Pelengkap :

Nasi putih
1-2 butir telur rebus
Sambal kecap secukupnya
Bawang goreng
Seledri & daun bawang cincang secukupnya

Kiat Menciptakan Nasi Bakmoy :

Langkah perdana, rebus ayam sampai dagingnya jadi empuk, dulu ambil kaldunya (kurang lebih kurang lebih 1.500 ml). Selanjutnya ambil daging ayamnya, kemudian potong-potong jadi wujud dadu (½ centimeter). Dulu sisihkan.
Langkah ke-2, Panaskan (minyak goreng & minyak wijen), dulu tumis bawang putih beserta jahe hingga beraroma harum. Setelah Itu Masukkan tahu & ayam. Sesudah itu tambahkan ebi beserta kecap asin, kecap manis, merica & garam, seterusnya aduk rata.Dulu masukkan seledri & masak sampai cairan habis ( (bila terlampaui kering sanggup di tambahkan sedikit air). ). Sesudah itu angkat & sisihkan.
Kemudian, Menciptakan Kuah : Panaskan minyak goreng & minyak wijen, dulu tumis bawang putih beserta jahe hingga harum. Selanjutnya masukkan ke dalam kaldu & tambahkan garam beserta merica, & bawang daun. Sesudah itu didihkan.
Terakhir, Penyajian : Taruh nasi putih dalam satu buah piring/mangkuk saji, Dulu tambahkan ayam tumis, udang goreng tepung, selanjutnya tuangi kuah. kemudian sajikan cepat bakmoy buatan kamu dengan bahan pelengkap.

Read More

Lo Mie

Lo Mie

Bahan Menciptakan Lo Mie :

100g mi telur, (rebus, tiriskan)
50 g taoge, celup air panas, tiriskan
20 g Kangkung, celup air panas, tiriskan
1 butir telur, (rebus, kupas, potong-potong mungil)
1 SDM air jeruk limau
Sambal cabai rawit
1 SDM bawang goreng

Bahan Kuah :

50g daging ayam, potong mungil
3 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 SDM minyak goreng
10g ebi, rendam, haluskan
2 centimeter jahe, memarkan
garam, merica, gula pasir secukupnya
40 g udang kupas
400 ml air + 1 SDM tepung sagu
2 SDM kecap manis

Kiat Menciptakan Lo Mie :

Langkah pertama : 

Mengolah kuah : Tumis bawang beserta jahe hingga harum. Dulu masukkan ebi, daging ayam, & udang, selanjutnya aduk. Sesudah itu masukkan larutan sagu, dulu aduk, masak hingga mendidih. setelah itu masukkan kecap manis beserta garam, merica, & gula. kemudian aduk rata & angkat.
Setelah Itu, Penyelesaian : Isikan mangkuk dgn mi beserta taoge, kangkung, & telur. Dulu siram kuah, Seterusnya masukkan ayam & udang. Sesudah itu taburkan bawang goreng beserta air jeruk limau. Seterusnya sajikan Lo Mie sewaktu panas dgn sambal cabal rawit (apabila senang)

Read More

Sapo Tahu Seafood

Sapo Tahu Seafood

Bahan Menciptakan Sapo Tahu Seafood

Udang, 1/4 kg
Cumi, 1/4 kg
Jahe, 1 1/2 centimeter, (memarkan)
Bawang Putih, 3 butir ,( iris slim)
Wortel ukuran sedang, 1 buah,(Potong mungil mungil)
Tofu, 2 buah, (potong potong)
Maizena, 3 desimeter, (campurkan bersama 2 SDM air supaya maizenanya jadi larut)
Air 400 ml
Sawi Putih, 9 batang
Cabai Hijau gede, 1 buah
Bawang Bombay, ½ sektor(iris tidak tebal

Bumbu Sapo Tahu Seafood :

Saus Tiram 2 bungkus
Garam ½ sdt
Kecap Manis secukupnya
Gula 1 sdt

Trick Menciptakan Sapo Tahu Seafood :

Langkah perdana, gorenglah tofu sampai matang, (berkaitan garing atau tidaknya tofu dapat kamu sesuaikan bersama selera kamu), seterusnya angkat tiriskan
Langkah ke-2, tumis bawang putih & jahe bersama memakai api takaran sedang sampai tercium aroma wangi & bawang kelihatan berwarna kecoklatan, setelah itu masukkan cumi beserta udang & wortel dulu goreng sebentar sambil kamu aduk konsisten hingga seluruhnya bahan tercampur rata dgn bumbu.
Seterusnya, masukkan tofu & air dulu kamu aduk aduk lagi hingga rata. Biarkan selagi lebih kurang 5 menit. Selanjutnya tuangkan Seluruhnya Bahan Bumbu & aduk lagi dulu diamkan sampai matang. kemudian, sapo tahu seafood siap utk disajikan & disantap dgn keluarga tercinta.

Read More