: : Ayam Pedas Manis Thailand : :
Bahan Basic :
8 ons ayam tidak dengan tulang, potong-potong
Minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
4 Sdm sambal pedas manis Thailand
1 sdt air perasan jeruk nipis
Garam
1/2 sdt wijen putih
1/2 Sdm daun seledri cincang
Bahan Tepung :
1 putih telur
1/2 cup tepung terigu
1/4 cup tepung jagung
1/2 sdt baking powder
1/2 cup air dingin
1 Sdm minyak goreng
Garam
Trik Menciptakan :
Campurkan seluruh bahan tepung, dulu aduk rata. Masukkan ayam ke dalam adonan tersebut.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Sesudah minyak panas, masukkan ayam ke dalam minyak & goreng sampai ayam kecoklatan. Angkat & tiriskan.
Dgn wajan lain, panaskan sedikit minyak dgn api sedang. Dulu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, diikuti bersama saus pedas manis, air perasan jeruk nipis, & garam. Aduk rata sampai seluruhnya ayam terbalut bumbu.
Angkat, letakkan di mangkuk saji, & hias dgn wijen & daun seledri. Sajikan.
0 komentar:
Post a Comment