:: Steak ayam crispy saus teriyaki ::

:: Steak ayam crispy saus teriyaki ::

Bahan Mutlak : 

- 1/4 kg dada ayam 

- 1 butir putih telur, kocok lepas 

- tepung bumbu serbaguna (dalam resep ini aku menggunakan merek sajiku) 

- 2 lembar daun salam 

- garam secukupnya 

- 4 siung bawang putih, cincang halus 

- bawang bombay, iris slim 

- penyedap rasa 

- merica bubuk secukupnya 

- 1 Sdm saus tiram dan 3 Sdm saus teriyaki (dlm resep ini aku gunakan saori) 

- 3 Sdm tepung maizena / tepung terigu 

1. Trick memasak ayam : - rebus ayam dgn air beri garam & merica bubuk secukupnya pula 2 lbr daun salam, sesudah mendidih tiriskan (kaldu jgn dibuang), sesudah dingin pisahkan daging dari tulangnya 

- lumuri daging bersama putih telur, setelah itu lumuri dg tepung serbaguna, ulangi smpai selesai 

- siapkan wajan & tuang minyak (agak tidak sedikit) 

- sesudah minyak panas, masak daging sampai kecoklatan, tiriskan 

Bahan sayuran : 

- 1 buah jagung manis utuh rebus, tiriskan & selanjutnya di ambil biji2nya. 

- 6 buah buncis, cuci 

- brokoli secukupnya, cuci 

- 1 buah wortel, cuci & rebus dengan buncis & brokoli, selanjutnya potong2 (1cm) 

2. Kiat memasak sayuran : 

- tuang sedikit margarin/ minyak dlm wajan 

- masukkan seluruhnya sayuran & beri merica + garam secukupnya, masak sampai bumbu rata (sebentar saja) 

3. Trick memasak saus : 

- tumis bawang putih n bawang bombay sampai harum 

- tuang kaldu ayam 

- masukkan saus tiram + saus teriyaki 

-masukkan irisan tomat 

- aduk konsisten seterusnya beri garam, merica bubuk & penyedap rasa secukupnya 

- beri 3 Sdm tepung, aduk sampai mendidih & mengental 

Saran Penyajian : 

Susun nasi, ayam, sayuran & kentang goreng selanjutnya tuang saus teriyaki diatas ayam.