Bahan :
1. 2 buah dada ayam filet
2. Garam & Lada Hitam secukupnya
3. 1/2 Sdm cabe merah bubuk
4. Tepung panir (secukupnya)
5. Tepung terigu (secukupnya)
6. 2 buah telur ayam
7. Minyak goreng (secukupnya)
Bahan Kari :
1. 3 buah wortel
2. 3 buah kentang
3. 1 buah bawang bombay
4. 100 gram/ 4 kotak mungil bumbu kari jepang
5. 500 ml air
Trick menciptakan :
1. Pertama-tama untuk bumbu karinya lebih-lebih dulu, cuci & potong wortel bersama berbentuk segitiga
2. Cuci, kupas & pula potong kentang yg telah disediakan berbentuk segitiga.Iiris bawang bombay yg telah disiapkan.
3. Tuangkan air kedalam panci dulu rebus worte & kentang lebih kurang 20 menit hingga matang & empuk.
4. Kemudian tumis bawang yg telah dipoting tadi sampai harum & warnanya telah agak transparan, dulu sisihkan lebih-lebih dulu.
5. Sesudah wortel & ketang matang, dulu masukan bawang bombay pun bumbu karinya.
6. Aduk dalam api yg masihlah menyala, aduk hingga semuanya rata & cocok kekentalan yg kamu inginkan.
7. Dilanjutkan proses pelaksanaan chicken katsu curry. bersihkan ayamnya apalagi dulu, potong dada ayam menjadi 2/3 sektor.
8. Pukul daging ayam memakai sarana pemukul supaya sanggup menyerap yg dapat dilumuri kelak.
9. Lumurkan lada hitam, cabe merah bubuk & garam ke daging ayam dulu aduk hingga merata.
10. Masukkan lalu kedalam lemari es sampai 15 menit biar bumbunya meresap.
11. Siapkan 3 piring yg berisi tepung terigu, tepung panir & telu dulu kocok telurnya.
12. Sesudah 15 menit keluarkan ayam dari dalam lemari pendingin & gulingkan kedalam tepung terigu. melaksanakan hingga semuanya merata.
13. Dulu gulingkan kedalam telur hingga merata.
14. Kemudian gulingkan dgn tepung panir, pastikan semu bagiannya sudah terlapisi tepung.
15. Siapkan panci buat menggoreng, panaskan minyak, & celupakan ayam kedalam minyak tadi. goreng dgn ap sedang hingga beralih warna golden brown
16. Ayam yg telah matang dipotong panjang. sajikan didalam mangkok bersama nasi.
17. Chicken Katsu Curry siap disajikan selama hangat.
0 komentar:
Post a Comment