RICA-RICA AYAM

RICA-RICA AYAM 

Bahan : 
- 1 ekor ayam, potong 8 sektor 
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 
- 1/2 sendok teh garam 
- 1/2 sendok teh gula pasir 
- 200 ml air 
- 4 sendok makan minyak, buat menumis 

Bumbu Halus : 
- 8 buah cabai merah keriting 
- 3 buah cabai merah gede 
- 3 buah cabai rawit merah 
- 6 butir bawang merah 
- 2 siung bawang putih 
- 2 senti meter jahe 
- 2 buah tomat merah 

Trick Menciptakan Rica Rica Ayam : 

1. Lumuri ayam bersama 1 1/2 sendok makan air jeruk nipis & 1 sendok teh garam. Diamkan sewaktu 20 menit. 

2. Tumis bumbu halus & daun jeruk hingga harum. 

3. Masukkan ayam. Aduk sampai beralih warna. 

4. Tambahkan garam & gula pasir. Aduk rata. 

5. Tuang air dengan cara bertahap. Masak hingga kuah mengental.