KEPITING LADA HITAM

KEPITING LADA HITAM 

Bahan-bahan :
– 2 ekor kepiting, di belah jadi empat sektor
– 3 Sumber Daya Manusia minyak, utk menggoreng & menumis

Bumbu :
- 1 Sdm merica hitam, di sangrai, di tumbuk kasar
- 5 siung bawang putih, di cincang halus
- 3 centi meter jahe, di iris tidak tebal
- 5 buah cabai rawit merah, dihaluskan
- 1 Sdm saus tiram
- 1 Sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 2 Sdm air jeruk nipis

Kiat membuat :

1. Goreng kepiting sampai beralih warna, angkat, tiriskan.

2. Tumis bawang putih, jahe, & cabai rawit sampai harum.

3. Tambahkan merica hitam, saus tiram, kecap manis, & garam, aduk rata.

4. Masukkan kepiting goreng, aduk-aduk.

5. Tutup sebentar supaya bumbunya meresap.

6. Tambahkan air jeruk, aduk-aduk, angkat, sajikan.