TEMPURA UDANG

TEMPURA UDANG

Bahan :
- 500 gr udang jerbung, buang kepala & kulitnya
- 125 gr tepung terigu
- 25 gr tepung beras
- 25 gr tepung bumbu siap gunakan
- 1 kuning telur, kocok lepas
- 250 ml air dingin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt baking powder

Trick Menciptakan :

1. Kerat sektor perut udang, dulu memarkan bersama pertolongan punggung pisau hingga udang memanjang.

2. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu siap saji, ayak.
Dalam campuran tepung, tambahkan telur, air dingin, garam, merica & baking soda. Aduk rata sampai tercampur.

3. Panaskan minyak goreng dgn api sedang sampai panas.
Celupkan udang dalam adonan, dulu goreng sampai seluruhnya bidang terendam.

4. Tunggu sampai warnanya kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Sajikan Tempura Udang bersama saus sambal atau mayonaise.