UDANG SAUS PADANG

UDANG SAUS PADANG

Bahan :
- 750 gr udang, cuci bersih
- 4 Sdm saus tiram
- 2 Sdm saus Sambal
- 1 sdt merica bubuk
- 150 ml air
- garam & gula pasir secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris utk - taburan penyajian
- tepung maizena secukunya

Bumbu yang dihaluskan :
- 5 butir bawang merah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 4 buah cabe rawit merah, goreng
- 2 centi meter jahe
- 2 buah tomat, rebus
- 6 buah cabe merah, rebus

Trik Menciptakan Udang Saus Padang :

1. Cuci bersih udang, bersihkan kotoran yg terdapat kepada bidang dalam udang.

2. Tumis bumbu halus hingga berbau harum.

3. Masukkan Udang sambil diaduk.

4. Tuangkan Saus sambal & saus tiram

5. Masukkan merica bubuk, garam & gula pasir, aduk rata

6. Tuangkan air

7. Siapkan 2 Sumber Daya Manusia air di gls, beri sejumput tepung maizena, aduk rata & siram ke tumisan udang buat mengentalkan

8. Masak sampai saus meresap kedalam udang.
Angkat & sajikan

Selamat coba...