KEPITING ASAM MANIS

KEPITING ASAM MANIS 

Bahan-bahan : 
- 3 ekor kepiting gede, cuci, rebus sampai kemerahan, belah dua sektor 
- 3 butir telor ayam, kocok lepas 
- 6 buah cabe merah keriting, dihaluskan 
- 3 siung bawang putih, dihaluskan 
- 3 siung bawang Bombay, cincang kasar 
- merica bubuk 
- 3 ruas jahe dihaluskan 
- 15 Sdm saus tomat 
- 3 Sdm saus sambal 
- garam 
- gula pasir 
- Penyedap rasa 
- minyak goreng 
- air matang 

Trick memasak : 

1. Tumis seluruh bumbu yg dihaluskan dgn bawang Bombay sampai harum. 

2. Memberi saus tomat, saus sambal, air matang, merica bubuk, garam, gula pasir, penyedap rasa, aduk-aduk & masukkan telor ayam seterusnya aduk sampai rata 

3. Masukkan kepiting. Aduk-aduk hingga rata. Masak sampai bumbu tercampur rata. Angkat & sajikan.