: : Steak Ayam Tepung Rumahan : :
Bahan Saus
70 gr tepung terigu serba guna
1 sdt pala bubuk
1 sdt lada bubuk
50 gr mentega
500 cc air
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 kaleng kacang polong atau jamur
Bahan Steak
1 dada ayam utuh tidak dengan tulang (dibagi 4)
1 sdt tepung terigu serba guna
1 sdt lada bubuk
1 butir telur ayam (ambil sektor putihnya saja)
120 gr tepung roti
Bahan Pelengkap
2 buah kentang, kupas dulu potong memanjang
daun selada
1 buah mentimun
1 buah tomat
Kiat Menciptakan Saus
Panaskan wajan anti lengket dgn api mungil, masukkan tepung & aduk sampai kecokelatan. Tambahkan lada & pala, aduk rata. masukkan mentega & aduk langsung biar tercampur sempurna. Masukkan air sedikit demi sedikit, jangan sampai hingga menggumpal. Tambahkan garam & gula. Masukkan kacang polong atau jamur kalengan, masak sampai matang.
Kiat Menciptakan Steak Ayam
Peram daging ayam bersama tepung terigu & lada. Simpan dalam wadah tertutup, diamkan di lemari es sewaktu 15 menit. Celupkan di putih telur, lumuri bersama tepung roti, dulu goreng sampai cokelat keemasan sampai matang sempurna.
Kiat Penyajian
Tuang saus di atas daging ayam. Sajikan bersama kentang goreng & irisan mentimun & tomat.
0 komentar:
Post a Comment