NASI BAKAR ISI AYAM PEDA KEMANGI PEDAS

NASI BAKAR ISI AYAM PEDA KEMANGI PEDAS

Bahan Mutlak :
- 500 gr nasi putih
- 200 gr daging ayam
- 150 ml santan
- 1 ikan asin peda
- 3 ikat daun kemangi

Bahan Bumbu ;
- 2 buah Cabe Merah Akbar
- 3 buah Cabe Hijau
- 10 Cabe Rawit Merah
- 3 batang serai
- 3 lembar daun Salam
- 5 lembar daun Jeruk
- 7 butir Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 1 sdt Ketumbar Bubuk
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 sdt Merica (Lada) Bubuk
- 2 Sumber Daya Manusia Minyak Goreng
- Daun pisang secukupnya

Bahan Pelengkap :
- Sambal
- Kerupuk
- Tempe Bacem
- Lalapan

Trik menciptakan :

1. Haluskan apalagi dulu bawang merah, bawang putih

2. Trik Menciptakan Nasi Bakar Isikan Ayam Peda :
* Langkah perdana panaskan minyak
* setelah itu tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, aduk sampai harum & matang
* Masukan potongan ayam selanjutnya masak sampai ayam beralih warna
* Setelah Itu masukan santan sampai mendidih
* Tuangkan nasi pulen, ditambah dgn cabe merah, cabe hijau
* Setelah Itu tambahkan daun kemangi masak sampai seluruhnya bahan matang & kering
* Selanjutnya ambil 2 lembar daun pisang & ambil nasi lebih kurang 100 gr wujud piramida atau wujud lontong, sematkan lidi
* Melakukan sampai bahan habis

3. Dulu bakar nasi ayam di atas bara api sampai matang

4. Siap disajikan