RESEP BAKWAN UDANG

RESEP BAKWAN UDANG

Bahan & Bumbu :
- 250 gr tepung terigu
- 15 ekor udang, bersihkan, kupas, sisakan ekornya
- 1 butir telur, kocok lepas
- 400 ml air
- 4 buah wortel, iris model korek api
- ½ kubis, iris tidak tebal
- 1 batang daun bawang, iris slim
- 1 batang daun seledri, iris slim
- 1 liter minyak goreng

Haluskan :
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/3 sdt merica
- 2 sdt garam
- penyedap rasa secukupnya

Kiat membuat :

1. Telur yg telah dikocok ditambahkan bersama 200 ml air & bumbu halus. Aduk rata.

2. Masukkan terigu, aduk lagi sampai tepung kalis, tambahkan sisa air atau secukupnya.

3. Masukkan wortel, kol, daun bawang, daun seledri, aduk sampai tercampur rata.

4. Panaskan minyak goreng, celupkan sendok sayur dalam minyak panas, angkat.

5. Pakai sendok lain buat menuangi adonan ke dalam sendok sayur yg telah dicelup sampai sepenuh permukaannya.

6. Letakkan udang diatasnya, celupkan kembali terhadap minyak panas sampai adonan mampu terlepas dari sendok.

7. Goreng hingga warnanya beralih kecokelatan, angkat. Siap utk disajikan.