Rendang Tempe
Bahan-Bahan
6 buah cabai rawit, rajang tidak tebal
6 butir bawang merah, rajang halus
1 1/2 SDM lengkuas parut
1 SDM jahe parut
1 SDM serai yg telah dirajang
1/4 sdt bubuk kunyit
200 cc santan kelapa
100 cc air
60 gr kelapa parut sangrai
1 sdt garam
2 lembar daun jeruk purut
450 gr tempe, potong dadu
2 SDM daun ketumbar yg telah dirajang
Kiat Menciptakan
Panaskan minyak secukupnya di wajan. Tumis cabai, bawang merah, lengkuas, jahe, serau, & bubuk kunyit sampai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan santan kelapa, air, 30 gr kelapa parut, garam, daun jeruk purut, & tempe. Kecilkan api, dulu masak sampai saus mengental. Masukkan 30 gr sisa kelapa parut & daun ketumbar yg telah dirajang. Angkat dulu hidangkan selama hangat.
0 komentar:
Post a Comment