Bahan
250 gr tempe (1 kotak tempe, iris tipis-tipis pas selera)
100 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
2 batang daun bawang (iris halus)
Air (secukupnya)
Minyak (secukupnya)
Bumbu
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
3 centi meter kunyit (haluskan)
6 siung bawang putih (haluskan)
4 siung bawang merah (haluskan)
Ketumbar (secukupnya,haluskan)
Merica (secukupnya, sangrai, haluskan)
Trick Menciptakan
Siapkan tempe yg sudah diiris slim sesuai selera. Sisihkan sementara dulu utk bumbunya.
Siapkan mangkok gede. Masukkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, bumbu yg sudah dihaluskan, kaldu ayam bubuk & air. Campur seluruhnya bahan sampai mencetak adonan yg cocok.
Setelah Itu, celupkan irisan tempe kepada adonan yg sudah dibuat. Usahakan supaya seluruh sektor tempe tertutup oleh adonan & goreng kepada minyak panas.
Goreng sampai warna tempe jadi kuning kecokelatan. Janganlah lupa buat membalik tempe disaat digoreng supaya tempe matang sempurna & tak gosong sebelah.
Angkat kalau telah matang. Tempe mendoan juga siap buat disajikan.
0 komentar:
Post a Comment