Sambal Pete

Sambal Pete

Bahan :

2 papan petai
250 gr udang, kupas, bersihkan
1 buah tomat
1 SDM asam Jawa yg dilarutkan kepada 50 ml air
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
15 buah cabai keriting

Trick Menciptakan :

Tumis bumbu halus hingga aromanya harum, tambahkan garam & gula pasir, aduk hingga rata. Tambahkan air asam Jawa, aduk lagi hingga rata.
Tambahkan petai, Kamu akan memotong-motong petai atau masihlah utuh butiran. Aduk-aduk hingga layu.
Masukkan tomat & udang. Aduk hingga beralih warna. Tutup wajan hingga matang.
Sajikan dgn nasi hangat.