Nasi Goreng Mangga

Nasi Goreng Mangga

Bahan-bahan

500 gram nasi putih
3 butir bakso sapi, ayam, atau ikan cocok selera dulu dipotong jadi dadu mungil
1 potong mangga Indramayu belia yg dipotong jadi dadu mungil
2 butir telur yg didadar tidak tebal dulu di potong-potong, jangan sampai lupa bubuhkan garam & lada secukupnya
½ buah wortel yg dipotong jadi dadu mungil
2 Sdm minyak goreng
1 sdt margarin
1 bungkus bumbu penyedap

Trick Memasak

Panaskan minyak beserta margarin dengan cara bersamaan dulu masukan wortel, masak sampai wortel jadi matang dulu tambahkan bakso seterusnya masukkan mangga, nasi putih, & bumbu. Aduk konsisten sampai bumbunya menyatu dgn baik dulu matikan apinya.
Sajikan nasi goreng mangga terhadap piring saji dulu taburi potongan telur dadar di atasnya. Nasi goreng mangga pula siap disajikan.

Read More

Nasi Goreng Chrispy

Nasi Goreng Chrispy

Bahan-bahan

400 gram nasi putih
2 btr telur
1 bh paha ayam yg dibuang tulangnya dulu dipotong-potong se gede korek api
3 Sdm tepung bumbu serba guna
2 Sdm minyak goreng
1 sdt margarin
1 bks Bumbu penyedap
Garam & lada secukupnya

Kiat Memasak

Panaskan minyak goreng & margarin di dalam katel. Sesudah sejak mulai memanas, masukkan telur dulu orak-arik sampai telur matang dulu masukkan nasi bumbu ke dalam katel. Aduk sampai seluruh bahannya tercampur bersama baik.
Sesudah nasi tercampur bersama baik, sisihkan di piring saji lebih-lebih dulu.
Trick mengolah potongan ayam merupakan diremas-remas dgn garam & lada dulu ayam tersebut dicelupkan ke dalam putih telur dulu dibalutkan bersama tepung serba guna sambil ditekan-tekan satu persatu supaya satu & yg yang lain tak lengket.
Panaskan minyak dulu goreng ayam tadi sampai berwarna kuning kecoklatan.
Sesudah ayam matang, taburkan di atas nasi goreng yg sudah disiapkan dipiring saji diawal mulanya, voila nasi goreng crispy siap buat disantap!

Read More

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng Seafood

Bahan & bumbu :

1 piring nasi putih (nasi pera bila ada)
1 ekor kepiting, rebus, ambil dagingnya, sisihkan
5 buah kerang tambak
1 ekor cumi mungil, bersihkan, iris tidak tebal
5 ekor udang mungil, bersihkan, belah punggung
2 buah cabe merah
3 butir bawang merah, iris tidak tebal
5 centi meter daun bawang, iris tidak tebal
20 gr bawang bombay, iris kecil-kecil
garam, lada & kecap manis secukupnya

Trik Memasak :

Panaskan minyak, masukkan daging udang, kerang & cumi dulu aduk sebentar.
Sesudah seputar 5 menit masukkan daun bawang, bawang bombay, bawang merah, & cabai merah. Aduk rata.
Campurkan nasi putih dulu aduk kembali, taburi garam, lada & tuang kecap manis secukupnya.
Kurang Lebih 5 menit, angkat & sajikan nasi goreng seafood dgn pinggan saji & beri pelengkap berupa irisan tomat & mentimun.

Read More

Nasi Goreng Enak Pedas

Nasi Goreng Enak Pedas

Bahan & Bumbu :
750 gr nasi putih yg dingin
3 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan kecap manis
1 batang daun bawang, iris-iris
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Haluskan :
7 buah cabe merah
3 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh terasi
2 butir kemiri sangrai

Bahan buat Saran Penyajian (tergantung selera) :

2 butir telur dadar, iris-iris
1 buah mentimun, potong bulat
1 buah tomat merah, potong bulat
1 batang seledri, iris slim
bawang goreng utk taburan

Trick Memasak :

Panaskan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan & irisan daun bawang sambil diaduk sampai harum & matang.
Masukkan nasi, aduk & beri kecap manis, aduk rata. Tambahkan garam secukupnya, aduk & masak sampai bumbu meresap. Angkat & sajikan hangat dgn pelengkapnya.

Read More

Nasi Goreng Teristimewa Ala Resto

Nasi Goreng Teristimewa Ala Resto

Bahan
Dua piring nasi putih
Dua siung bawang putih
Tiga siung bawang merah
Dua buah cabe rawit potong serong
Saos tomat secukupnya
Daun bawang satu batang
Satu butir telur
Dua sendok makan minyak goreng
Merica secukupnya atau tepat selera
Garam
Ayam, udang, & bakso serasi selera

Kiat Memasak

Tuang minyak goreng ke dalam wajan, dulu panaskan wajan dgn api sedang.
Masukkan telur, dulu orak-arik sampai matang.
Masukkan bawang putih, bawang merah & cabe yg sudah dihaluskan sampai matang & berbau harum.
Masukkan bahan campuran seperti ayam, udang, & sebagainya, dulu aduk sampai rata & matang.
Tambahkan minyak wijen secukupnya utk menambah aroma gurih.
Masukkan nasi putih, aduk sampai rata bersama seluruh bahan di atas, dulu tambahkan bersama saos tomat, garam & merica sampai merata.
Angkat & nasi goreng siap utk dihidangkan.
Buat mempercantik nasi goreng tersebut dapat ditambahkan dgn tomat, acar, & irisan cabe merah tepat selera.

Read More